INTERCAVES

INTERCAVES

J’ai ouvert ma cave en mars 2015 après avoir acquis une expérience dans la distribution avec comme dernier poste « directeur de supermarché » (où je passais plus de temps dans le rayon whiskies que dans le rayon lessives …).
J’ai décidé de créer ma cave pour partager ma passion des vins avec le plus grand nombre. Notre mot d’ordre : le vin pour tous et pour toutes. Pour tous car nous souhaitons accueillir le plus largement, c’est pourquoi notre cave accueille des vins à moins de 5 euros. Pour toutes car nous voulons féminiser l’achat de vins :une cave aux couleurs modernes, une vendeuse plutôt qu’un vendeur, des offres « les coups de cœurs de Camille … ». Actuellement 5 vins sur 100 sont vendus par les cavistes (85/100 pour la GMS).
Si nous ouvrons plus largement nos caves nous pourrons faire partager notre passion au plus grand nombre. Inter Caves est une cave de 180 m2 avec plus de 40m2 de salon pour des soirées dégustation ou des évènements privés autour du vin. Nous proposons 400 vins en bouteilles et en fontaines. 150 bières artisanales (notamment Françaises). 180 Whiskies et 70 rhums et autant d’alcools (Gin, vodka, cognac …), des fromages, un corner Bellanger.
Je travaille avec Camille, une apprentie que j’ai formée et qui est désormais vendeuse. Martin, sommelier de formation complète l’équipe. Notre offre s’ouvre aux particuliers mais aussi aux entreprises. Institutions et les cafés/restaurants. Notre ambition : devenir la cave référente du Mans pour notre largeur de gamme, notre positionnement tarifaire et nos services annexes : ouvertures, livraisons, location de tireuses à bières, offre aux pros…
Posted on 19/02/2018 0 273

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