Emmental

Le plus fruité et le plus typé des Emmentals français, il est produit sur les deux Savoie, dans des ateliers de taille artisanale.

VacheHaute-SavoieI.G.PLait cru

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Sa fabrication est attestée dès le Moyen-Age et devient significative sur les deux Savoie au début du XIXe siècle.

 
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FromagerieVache
RégionRhône-Alpes
LaitLait cru

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