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Emmental Français au lait cru

Le plus fruité et le plus typé des Emmentals français, il est produit sur les deux Savoie, dans des ateliers de taille artisanale.

Sa fabrication est attestée dès le Moyen-Age et devient significative sur les deux Savoie au début du XIXe siècle.

Fromage

Vache

Lait

Lait Cru

Région

Haute Savoie

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