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Emmental râpé

Le plus fruité et le plus typé des Emmentals français, il est produit sur les deux Savoie, dans des ateliers de taille artisanale.

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Sa fabrication est attestée dès le Moyen-Age et devient significative sur les deux Savoie au début du XIXe siècle.

Fromage

Vache

Lait

Lait Cru

Région

Haute Savoie

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