• Picodon fermier
    Le goût est franc, caprique et légèrement piquant.  Il y a deux types d'affinages : Classique avec une croûte fleurie blanche ou bleue et "Lavé" avec une croûte lavée et un affinage prolongé (au moins un mois) avec notamment l'affiné Lavé "Méthode Dieulefit" Chèvre Rhône-Alpes A.O.P Lait cru
  • Roquefort Vieux Berger
    Texture : crémeuse et fondante. La pâte est de couleur blanche à ivoire Persillée de bleu de façon régulière. Il est fabriqué de façon artisanal. Brebis Midi - Pyrénees A.O.P Lait Cru
  • Fleur du Maquis
    C'est un fromage très parfumé,il est recouvert d'herbes sèches du maquis corse (sariette, romarin, baies de genièvre) parfois parsemée de flores bleues grises lorsque le fromage s'affine. La texture est  moelleuse et fondante. Brebis Corse Lait pasteurisé
  • Reblochon Fermier
    Texture : onctueuse, souple voir crémeuse de couleur ivoire. Aspect (présente une belle croûte lisse allant du jaune au jaune orangé, recouverte d’une légère mousse blanche.)  Goût : En bouche, le fromage Reblochon révèle une saveur subtile et veloutée, relevée d'une fine tonalité de noisette.Vache Haute-Savoie A.O.P Lait cru
  • Brie de Melun
    Avec son goût puissant, il possède des arômes très riches et complexes, il est légèrement acide et lactique. Sa saveur est persistante il a une odeur équilibré entre l’animal et le végétal. Sa pâte est de couleur jaune paille.Vache Ile de France A.O.P Lait cru
  • Livarot
    Le Livarot est un fromage caractérisé par la puissance et la persistance de ses arômes. Sa pâte, légèrement salée est fondante et possède une puissance aromatique marquée par les notes lactées et animales, les goûts de paille et de foin, soufrés et fumés.Vache Basse -Normandie A.O.P Lait cru
  • Mothais sur Feuille
    Sa pâte fondante et crémeuse lui apporte un goût délicat . Le mothais sur feuille est d'une telle onctuosité qu'il fond dans la bouche et délivre des arômes de sous-bois. Chèvre Poitou Charentes Lait cru
  • Tommette de brebis au piment...
    Ce fromage pur brebis Basque dont le mariage avec l'unique épice AOP  de France le piment d'Espelette, lui confère un goût unique et délicat.Il est bien équilibré et pas trop fort en bouche. Brebis Pays - Basque Lait pasteurisé
  • Comté 12 mois Marcel Petite
    Le Comté est un fromage au lait cru de vache partiellement écrémé à pâte pressée cuite, souple et onctueuse.  Les Comtés d'été présentent des arômes plus diversifiés et fruités, les Comtés d'hiver (pâte claire) se caractérisent par des nuances "noisette", végétales ou torréfiées plus marquées.Vache Jura A.O.P Lait cru