Saint Paulin fermier au lait cru

En bouche, c'est un fromage généralement doux et acidulé aux délicats arômes de lait frais. Toutefois, le Saint-Paulin fermier au lait cru du Nord de la France est beaucoup plus typé !

VacheNordLait cru

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Informations

Le Saint-Paulin est un fromage au lait cru  de vache, à pâte pressée non cuite, originellement fabriqué par les moines trappistes de Saint-Paulin au Québec mais il est aujourd'hui également produit en France. Sa zone de production est très vaste avec la Basse-Normandie, la Bretagne, la Lorraine, le Nord-Pas-de-Calais et même la Réunion !

 
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FromagerieVache
RégionNord pas de Calais
LaitLait cru

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