Saint Nectaire Fermier
Ce fromage rustique d'Auvergne est connu pour sa pâte souple et onctueuse avec une légère odeur de champignon et une saveur de noisette caractéristique.
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| Vache | Auvergne | A.O.P | Lait cru |
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Le Saint-nectaire est un fromage très ancien. C’est le maréchal de France Henri de la Ferté-Sennecterre qui lui aurait donné son nom, par déformation de son patronyme. Le maréchal le présenta à la table de Louis 14 qui l’apprécia lui donnant ainsi ses lettres de noblesse
